Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Fácil

, 2 huevos, 200 gramos de azúcar, 1 cucharada de mantequilla, 350 gramos de queso picado en cubitos , 4 cucharadas de canela molida, 500 gramos de quínua cocida,

Hacer cocer la quinua. Dejar enfriar, agregar el azúcar, la canela, las claras batidas a punto de nieve y las yemas, mezclar bien y añadir el queso en trocitos. Verter la preparación en un molde untado de mantequilla, espolvorear un poco de azúcar y canela antes de meter al horno, dejar cocer por 30 minutos a temperatura de 210º. Esta receta es boliviana.